月: 2021年6月

根曲がりだけのタケノコの季節になりました。写真は皮をむき終えたものです。

北信濃ではこのタケノコとサバの水煮缶を一緒に味噌汁にして食べており、ソウルフードとなっております。

むき終えた皮は、Study Tourのプログラムにもあるように、染物にも利用することができます。